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最近の晩ご飯

今年は花粉がすごい…(T ^ T)
早く花粉が品切れになればいいのに!早くっ!



気を取り直して最近の晩ご飯。
「3月のライオン」を読み返していて食べたくなった、具沢山つけそうめん。
そうめんがなかったので、細めのうどんで。
たっぷりの生姜をごま油で炒めて、豚肉、ナス、玉ねぎも入れて麺つゆで味付けした熱々つけ汁に、
冷たく冷やした麺をつけて食べます。
大葉とかネギもあればなお良し。
付け合わせは、新玉と貝割れ大根、レタスなどのサラダ。
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豚肉と小松菜としめじの辛味噌炒め、新玉とレタスとワカメのサラダ、つけ麺の残りのつけ汁、ご飯。
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ナスとピーマンの味噌炒め、人参とレタスのサラダ、冷凍豆腐の唐揚げ風にピリ辛鶏皮ソースをかけたもの、デザートにシーズンもそろそろ終わりの文旦、ご飯、お味噌汁。
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ふだん料理をする時、鶏皮は剥がして冷凍しちゃってます。
今回はたまってきたのを解凍して「ピリ辛鶏皮」を作りました。
鶏皮を生姜とネギの青いとこ、酒で湯がいて、余計な脂を落としたら、
細かく細切りにして醤油、にんにく・生姜のすりおろし、豆板醤、ネギ、酢、砂糖などて
作ったタレに漬けて少し寝かせたら出来上がり。


そのピリ辛鶏皮ソースをかけた冷奴、椎茸マヨネーズ焼き、アジフライ、ほうれん草とウィンナー炒め、ご飯。
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ナスとピーマンの味噌炒め、牛焼き肉、即席ナムル・なます・温玉、 ・鶏皮などでピバンパ、
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by kaerunoamayadori | 2017-04-24 12:36 | ごはん

伏見ツアー


なんかお酒ばっかりだけど…
1ヶ月以上前になりますが、もうおなじみ、日本酒ツアーで京都伏見に行ってきました。


今回は新しいお店「伏水酒蔵小路」へ。
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すんごい数の利き酒セット。
4人で行ったのですが、これを2人で一つずつ注文しました。
このお店は鰻の寝床みたいに奥行きのある建物だなんですが、そこにいろんな店舗が集まっているんです。
利き酒を楽しみながら、それぞれのお店のお料理を注文できます。
肝心の利き酒ですが、「抱腹絶倒」というお酒が、まるで白ワインのごとき味わいで驚きました。
後は…忘れちゃった(笑)



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もう何度目かの蒼空。
初めて、先代の奥様かな?に接客していただき、とっても和みました。


この後、もはや定番、志津屋のカルネを大量に買い帰路につきました。
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by kaerunoamayadori | 2017-04-20 13:06 | 日々の暮らし

裏なんば


もう2ヶ月近く前の話になりますが、とうとう念願の裏なんばデビューを果たしました!


金曜日だったからか若い人も多く、えらい賑わいぶりで、ふだんはほぼ京橋でしか飲まないワタシは慣れない空気にちょっとビビりました。


食べログや呑みブロガーさんの記事とにらめっこしつつお店探し。
既に満席のお店も多かったのですが、なんとかすべりこめたのが、立呑み「最」。
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すじ煮込みと、3種の飲み比べセット。
他にも気になるものはあったけど、お客さんがギュウギュウに混んでて
店員さんが忙しそうだったのと、注文しづらい雰囲気を感じたため早々に退散。


次に狙ったお店も満員御礼。
で、外で空席待ちしていたIT系(勝手な予想です)のお兄さんに教えてもらった「櫛羅」へ。
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ここが良かった!
店員さんも優しいし、お料理も美味しい。
なにより酒が旨い!
聞けば奈良の酒蔵直営の立ち呑み屋さんなんだとか。
ここはまた是非行ってみたいとこです。


そして最後はこの日のメインイベント。
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吉本新喜劇の藍ちゃんに遭遇したりしながら、辿り着いた味園ビル!
外観も独特(この画像じゃまったくわからん)、内部もとってもカオスな、知る人ぞ知る雑居ビル。
映画の舞台にもなってました。


わぉ!やっぱりカオス!
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低い天井、狭い廊下、個性豊かなお店がひしめきあってる。
私たちは知り合いの紹介で、可愛いお姉さんが切り盛りしてるスナックで
ジンバックを2杯呑み、味園ビルをぐるっと一周して帰りました。
裏なんばツアー、また行きたい。
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by kaerunoamayadori | 2017-04-20 12:39 | 日々の暮らし

日々の暮らしの覚え書きデス☆
by kaerunoamayadori
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