タイカレー

すっかり朝晩涼しくなって、金木犀の香りもそろそろ漂ってくる
だろうかと、心待ちにしている今日この頃です。
朝晩涼しいのはいいけど、寝冷えしたのか昨日は熱っぽくてしんどかった…




晩御飯はグリーンカレー。
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ちなみに我が家ではタイ風カレーにもナンが付きます。
ただオットが好きだからという理由で
グリーンカレーには鶏肉を使うのが定番だけど、昨日は
冷蔵庫に残っていた豚肉で作ってみました。
あとは茄子、舞茸、じゃがいもなど冷蔵庫にあった野菜で。
今回のグリーンカレーペーストはあまり辛くなかった。
辛すぎるのも困るけど、もう少しパンチがあっても良いかな。



付け合わせは野菜サラダ、厚揚げときゅうりのスイートチリソース和え。
スイチリ和えには、ピーナッツを散らすんだけど、
オットが嫌がるので仕方なく胡麻をしこたま入れた。
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by kaerunoamayadori | 2014-09-17 07:56 | ごはん

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by kaerunoamayadori
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