高知の晩餐

居酒屋大吉にて。


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生・中とお通しのタラ唐揚げ。ニンニクが効いております。



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チャンバラ貝の煮付け。



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イカ団子、絶品どろめ。
どろめはアナゴの稚魚。
私は育ちきった穴子は食べられませんが、どろめは美味♪



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イカ団子、マジで美味いよ!



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カツオの塩たたき。




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白子の天ぷら。ただし白子は北海道産(笑)



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メヒカリ唐揚げ。
以前、北海道の友人が大阪に来た時に高知料理のお店に連れていって
これを食べさせたら
「うん!こりゃ、こまいダネ!!」
と一言。
確かにコマイ(氷下魚)だ。どちらもお酒に合う。




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ウツボのたたき。
意外と上品な白身なんだけど、やっぱり皮が気持ち悪いよ…
私は皮を残してしまいました。ごめんなさい。




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マグロの目玉煮付けと、奥のお皿に載ってるのはマグロ餃子。
マグロの身で餃子の餡を挟んであるの。



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葉にんにくの鍋。毎度のことながら食べかけの写真で(というか、ほとんど残ってないやん!)申し訳ない。



最後に。
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師匠・吉田類氏のサイン♪
類さんは高知出身だもんね〜^o^
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by kaerunoamayadori | 2014-02-08 22:25 | 日々の暮らし

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