昨日の晩ご飯

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ボリュームがあるように見えますが、ほとんど野菜です(笑)



セロリ葉のマリネ(これで最後)、キャベツ・レタス・赤ピーマン・鰹の生節のサラダ、ポークバックリブ、ご飯、キャベツたっぷりのお味噌汁。




バックリブは、スペアリブより柔らかく脂が少ない、と言われています。
(私はコストコ以外で見たことがありません。)
どう食べようか迷ったけど、漬物用の麹を少しまぶして
しばらくおいてからじっくり焼きました。
出来上がりは、もう、驚くほど柔らかくてー!
骨までしゃぶりついてお行儀悪く食べるのが最高。
私は1本食べたけど、オットは3本ペロリでした(^◇^)
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by kaerunoamayadori | 2013-11-28 17:17 | ごはん

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