いつかの晩ご飯②

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大好きなグリーンカレー♪
この日の具は、鶏もも肉・エリンギ・茄子・いんげん・赤ピーマン。
ご飯はタイ米じゃないけど〜



付け合わせにはタイ風春雨サラダを作ろうと思っていたので、
外出先からの帰り道、春雨を買うためスーパーに寄ったんですが、
余計なものばかり買って、肝心の春雨を買い忘れちゃいました。アホ〜




春雨以外のサラダの具はあったので、冷蔵庫に入ってた生もずくを
春雨代わりにしてみました。
玉ねぎ・赤ピーマン・きゅうり・蒸し茄子ともずくを
スイートチリソース・ナンプラー・レモンの代わりのかぼすで味付け。
もずくだからトロトロ〜。
これはこれで美味しいサラダになりました。
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by kaerunoamayadori | 2013-11-12 20:42 | ごはん

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by kaerunoamayadori
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