晩ご飯

10月だというのに暑い…
こういう時食べたくなるのはカレーかな、と思い冷凍してあったのを解凍。


オット用は大盛りカレー。
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かぼちゃ・パプリカ・ピーマン・ナスをグリルパンで焼いたのをトッピング。
お肉がないとオットが悲しむので、豚コマ肉の肉団子も載せました。



オットがこの肉団子をえらく気に入ったというので覚書をば。
豚コマ肉に酒・塩コショウ・ガラムマサラ・片栗粉少々を加えてよく混ぜておく。
それを一口大に丸めて、表面に片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにする、と。



豚コマは買ってきたまんま、切ったりせずに使うので楽チン。
外側がカリッとなって、内側はジュワッと肉汁(にくじゅう)が感じられるところが美味しい。




あとは千切りキャベツとパプリカ・きゅうり・コーンのサラダ。
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by kaerunoamayadori | 2013-10-08 08:19 | ごはん

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